なんでも人類は嗅覚の経路を２つの方法で操作しているそうです。 ひとつは他の動物にも見られる、鼻から香りを嗅ぐ経路”オルソネーザル”、もうひとつは、人類にしか備わっていない喉からこみあげる香りを嗅ぐ経路”レトロネイザル”というらしいです。 実はこの”レトロネイザル”こそが「味」をつかさどっ…
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