燻製調味料のパイオニアかずさスモーク
サラダチキン 一個サラダチキンの味はプレーンがおすすめですが、ハーブ系も可。野菜お好みですが、今回は水菜、しめじ、えのき、プチトマト使用。皿に盛り付けたら、燻製オイル、燻製醤油、をひと回しかけて燻製マヨネーズを添えてください。オイル、醤油はお好み量ですが、私の目安は2:1です。とにかくオイル…
燻マヨを使うといつものポテサラがとってもリッチに!家庭料理の定番なのにお客様が来た時でも自慢の一品になります。じゃがいも(Mサイズ)2個ゆで卵 1個(水から入れて沸騰後7分で上げる)1個スライス玉ねぎ 50gきゅうり(輪切り) 1/4本ニンジン(いちょう切り) 50gハム(短冊切り) 30g塩・こ…
魚介にぴったりの燻マヨ。ボイルしたて熱々の小エビに燻マヨをディップすれば、かぐわしい香ばしさと華やかさが広がります。…
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かずさ燻製工房
営業時間 10:00~18:00 定休日 土日、夏季、年末年始
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