燻製しょうゆ

燻製醤油は燻製調味料の世界への入口的存在。

慣れ親しんだ「醤油」という調味料を燻製することで今までの刺身や豆腐、納豆や卵など普段のお食事に新しい風味を感じさせてくれます。

創業文化元年(1804年)からある自家醸造の老舗 千葉県「大高醤油」さんの伝統的な関東仕込醤油を桜チップでじっくりと燻製した「kazusa-smoke燻製しょうゆ」。
二百年以上の歴史をもつ醤人(ひしおびと)と呼ばれる職人の伝統技術とkazusa-smokeの最新燻製技術によって生まれた自信のある逸品です。

100ml  1000円(税抜)

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