有機JAS 認定工場になりました。 農林物資の規格化等に関する法律（JAS法）の有機加工食品の日本農林規格に適用されました。 液体の燻製加工において、添加物などを一切使用しない加工のため有機の認証を取得することができました。 世界的にもおそらくは初であろう、有機燻製加工工場となりました。 有機栽培…
kazusa-smokeオリジナルチョコレート ～four loves～ 期間限定発売 古代ギリシャでは「愛」の概念を4つに分けて考えられていました。 フィリアと呼ばれる愛は「好き」「可愛い」に代表されるような愛で、友達に対する友愛もこのフィリアに当たるそうです。性的なものを思われがちな”エ…
燻製マヨネーズタイプ「燻マヨ」新発売と同時にフジテレビ「有吉くんの正直さんぽ」でご紹介いただきました。 燻製しょうゆ、燻製オリーブオイルでおなじみの「かずさ燻製工房」の時代から構想し続けた燻製マヨネーズ。 kazusa-smokeとなってもなお、飽くなき挑戦を続け丸2年。ついに出来上がった「燻マヨ…
燻マヨが販売開始いたします 2016年10月15日より kazusa-smokeブランドの新商品 燻マヨ が販売開始いたします。 マヨ料理の可能性を無限に広げる燻製風味 燻マヨはくん液や香料、着色料など無添加。｢かけるだけ｣｢混ぜるだけ｣で一瞬にして燻製風味に変化するため、すばやく風味が…
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かずさ燻製工房
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