炭火風焼きもちmochi

燻製しょうゆ

1. 炭火風焼きもち

   

   おやつ、お雑煮に欠かせない「おもち」。やっぱり美味しいのはシンプルな磯辺焼きですね。昔ながらの磯辺焼きも燻製しょうゆで食べると香ばしさ満点の御馳走に早変わり！レシピというにはおこがましいですが、今回は食レポ感覚でアップしたいと思います。 材料はいたってシンプル。おもち、海苔、そして燻…

2. お鍋にも燻味を…

   

   寒くなると恋しくなるお料理「お鍋」。お鍋はたくさんのお野菜が摂れますし、何より身体が温まります。 最近は色々な味が楽しめるようになりましたね。昔ながらの和風だし、味噌や醤油でしっかり味のお鍋、洋風だしも中華風だしも、本当に様々なお鍋が各ご家庭ごとに工夫されてるかと思います。 でも、お鍋…

3. まぐろのタルタル

   

   まぐろは和食だけじゃない！盛り方を変えて、燻製オリーブオイルで、立派な洋風のおつまみに大変身！玉ねぎやアボカドなどのお野菜とのアレンジで素敵な一品を作りましょう。 用意するのはマグロとお野菜。マグロは切り身でも良いですし、漬けマグロなら味付けの手間が省けます。（写真は切り身）1人前80ｇくら…

4. ステーキに燻製しょうゆ

   

   焼きたてのステーキに燻製醤油をサッとかければ、炭火焼のような香ばしさが生まれます。シンプルなのに深みがある味でお肉のうまみをグッと引き出してくれます。…

5. まずは卵かけご飯から…

   

   燻製しょうゆの素晴らしさを一番簡単に知ることが出来るレシピです。レシピというには簡単すぎる、「熱々ごはんに生卵+燻製しょうゆ」。 卵かけご飯用の調味料は数々ありますが、燻製と卵の相性は本当に最高です。 ・ご飯（炊きたて）...1膳・生卵（新鮮なもの）...1個・燻製しょうゆ...小さじ…

6. 燻製料理の簡単レシピ！

   

   魔法のひとしずく「燻製料理」の簡単レシピ！ 燻製しょうゆと燻製オリーブオイルをつかったレシピ動画を 「あくあ房総キッチン」さんにて動画にしていただきました。ありがとうございます。 …

7. お知らせ

   「燻製じゃがバター」

   

   燻製オリーブオイルと燻製しょうゆをつかったレシピ どんなお料理にも合う燻製調味料。だからこそ「特にどう使えばイイの？」というご質問も多いです。誰でも簡単に、しかも驚きの美味しさを体験できるお料理をご紹介。 今日の１品は「燻製じゃがバター」。 つくり方はいたって簡単！ ①ジャ…

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