今回のメニューは「お豆腐」。世の中にはいろんなお豆腐が出回っていますが、お気に入りのお豆腐が手に入ったときにぜひお試しいただきたいのが「塩豆富」。試すといっても塩かけるだけなんですが…（笑）
水切りした豆腐
あえて「レシピ」とするならば、“しっかり水切りすること”。とはいえ“重しをのせて1時間…”とか待てないときは以前ご紹介した木綿豆腐のピクルスで簡単な水切りを紹介してるので参考にしてください。
しっかり水切りしたお豆腐にお気に入りのお塩を少々…。あとは有機燻製オリーブオイルをたっぷりかけて出来上がり！！
オリーブオイルをたっぷりかけて
出来立てのチーズのように食べられるので、お豆腐がワインのおつまみに早変わり♪
パンに乗せても♪
パンに乗せてもすご～く美味しいです！
