飲食店経営時代は自分好みのハーブティーのブレンドをよくしたものです。
今回は、手軽に作れるハーブティーの作り方をご紹介します。自然の恵みを取り入れたハーブティーで、季節の変わり目を健やかに乗り切りましょう。
自家製ハーブティーの魅力
ハーブティーは、ハーブの葉や花をお湯で抽出して作る自然の飲み物です。ハーブにはそれぞれ異なる効能があり、リラックス効果、免疫力向上、消化促進など、様々な健康効果が期待できます。自家製ハーブティーの魅力は、何といっても自分好みにブレンドできること。季節や気分に合わせて、自由に楽しむことができます。
基本のハーブティーの作り方
まずは、ハーブティーの基本的な作り方を押さえておきましょう。以下は、簡単にできるハーブティーの基本レシピです。
必要なもの:
ドライハーブまたはフレッシュハーブ（例: カモミール、ミント、レモングラスなど）
お湯（約200ml）
ティーポットやカップ
ティーストレーナー（ドライハーブを使う場合）
作り方:
ティーポットやカップを温めるために、お湯を少量注ぎ、しばらくしてから捨てます。
ティーポットまたはカップにドライハーブ（ティースプーン1〜2杯）またはフレッシュハーブ（小さなひと握り）を入れます。
熱湯を注ぎ、蓋をして3〜5分間蒸らします。蒸らし時間が長いほど、味が濃くなります。
ティーストレーナーでハーブをこし、カップに注いで完成です。
季節の変わり目におすすめのハーブ（かずさスモーク社長の独断と偏見によるセレクト）
1. カモミール（僕が一番好きなハーブティーです）
カモミールは、リラックス効果が高く、安眠を促進してくれるハーブです。消化不良や胃の不調にも効果があり、季節の変わり目にぴったりです。
2. レモングラス
レモングラスは、爽やかな香りとともに、消化を助け、リフレッシュ効果があります。疲れが溜まりやすい季節には、心身をリフレッシュさせるのに最適です。
3. ミント
ミントには、胃の不快感を和らげる効果があります。また、頭をすっきりさせる働きもあり、疲れやすい季節の変わり目におすすめです。
4. エキナセア
エキナセアは、免疫力を高める効果があり、風邪の予防に役立ちます。季節の変わり目に風邪をひきやすい方には特におすすめです。
ハーブティーと一緒に楽しむスイーツ
ハーブティーの時間をさらに楽しくするために、お供にするお菓子にもこだわってみませんか？たとえば、パンケーキやチーズケーキ、バニラアイスクリームなどのシンプルなスイーツに、かずさスモークの燻製メープルシロップをかけるのがおすすめです。
燻製メープルシロップの豊かな香りと深い味わいが、シンプルなお菓子に特別なアクセントを加えてくれます。ハーブティーとともに楽しむことで、リラックスしたひとときがさらに贅沢な時間へと変わります。
燻製メープルシロップのスモーキーな甘さは、特にバニラアイスクリームやチーズケーキとの相性が抜群。ハーブティーの爽やかな香りと組み合わせることで、香りと味のコントラストを楽しめるでしょう。
自家製ハーブティーで心と体を癒しながら、燻製メープルシロップを使ったスイーツで、季節の変わり目を健やかに乗り切りましょう。ぜひ、この贅沢な組み合わせをお試しくださいね。
